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ご期待のディナーはこだわりの食材で一品一品
手をかけてお作りいたします。
数十種類の高級エキストラヴァージンオイルを
使用しています。
塩・こしょう・砂糖も厳選したものを使用し、
黒糖はオーナが沖縄まで足を運んで選んだ最高
のものを使用するようにしています。
年に数回はイタリアへ足を運び、イタリア人でも
なかなか口に出来ないような美味しいものも
持ち帰ってお出ししています。
お誕生日や記念日などには最高のステーキ
シャトーブリアンステーキもご用意できます。

オーナーお任せプラン(時価)お好みに応じた
プランをお作りします。価格は時価食材に応じた
価格となります。

※ここ最近は和牛の相場が高騰しています。
 出来る限り現在の価格でがんばりますが、
 今後値上がりする可能性もありますので、
 ご了承ください。
★オーナーが現地でほれた!最高級【ペリグー産フォグラのソテーとマグレカナールのメインディシュプラン】

オーナーがペルグー産の現地でほれた【最高級のペリグー産フォグラ】とマグレカ
ナールを一緒に・・・贅沢なメインディッシュをお召し上がりください。

実際、オーナーはペルグーに行きフォアグラにほれました・・・
今までに食べたことのない味をお約束いたします!!
最高級の塩フルール・ド・セルでお召し上がりください。
ご希望により白トリュフ塩でもお召し上がりいただけます。食事前にお申し出くださ
い。

【お料理】
前菜盛り合わせ、その日のサラダ等、プリモピアット、
メインはペルグー産フォアグラのソテーと鴨肉、ライス
ドルチェ、コーヒーまたは紅茶、
♪ライスが付くことでフォアグラ丼としてもお楽しみいただけます。

★ヘルシーで上品な味わい♪備長炭でじっくり焼き上げる【会津産馬フィレステーキプラン】
  会津産の名物の馬肉の上質なフィレ肉を味わっていただくプランです。
【お料理】
コースの内容はオーナ厳選食材の前菜盛り合わせ、サラダ、プリモピアット、会津産
の馬フィレステーキ、ドルチェ、コーヒ―または紅茶
食材はすべてこだわり、本場イタリアで学んだオーナーの料理。
ここでしか味わえない料理の数々に驚きの連続!
極上ディナーをご堪能ください☆

★いろいろなお肉を味わえる☆牛肉ではないお肉で満足したい方へ♪【グリアラミス トプラン】
色々食べたい欲張りな方に1口お肉のミスト(3種盛り合わせ)

イタリアで学んだオーナーイタリアの技法を使い楽しんでもらおうというプランで
す。

【お料理】
オーナー厳選の前菜盛り合わせ・サラダ・プリモピアット・グリアラミスト(1口お
肉の3種類)ライス・自家製デザート・コーヒー又は紅茶。

★常連さんのエクストラオーダーで人気♪【新潟県佐渡産アワビソテー】と【お任せ お肉】
常連のお客様のオーダーで人気の料理をプラン化しました♪
高級な新潟県佐渡産アワビをエクストラヴァージンでソテー。
ちょっと贅沢な食材をお楽しみください。肉料理は、ボリュームを抑えたお任せお肉
を!

【お料理】
前菜盛り合わせ、その日のサラダ等、プリモピアット、
新潟県佐渡産アワビソテー、お任せお肉、ライス
ドルチェ、コーヒーまたは紅茶、

※このプランは、季節によって価格の改定がございます。
  ご予約のタイミングで価格が変わることもございますが、ご予約成立の料金が最終 価格となります。
理由:佐渡産アワビの仕入れ価格が変動するため」また予約が早くても不漁が続き入 荷かがない場合は
ほかにプランに変更になる場合がございますので予めご了承ください。

★柔らかく、旨みが凝縮♪備長炭でじっくり焼き上げる【米沢牛ヒレステーキプラ ン】
塩胡椒で味付けし、備長炭でじっくり焼き上げるステーキを♪
(塩胡椒のみて食べれるヒレはそうありませんよ)。
食材はすべてこだわり、本場イタリアで学んだオーナーの料理。
ここでしか味わえない料理の数々に驚きの連続!
極上ディナーをご堪能ください☆

【お料理】
前菜盛り合わせ・サラダ・プリモピアット・米沢ヒレステーキ約130g
ライス・自家製デザート・コーヒー又は紅茶。

★お誕生日や記念日などの特別な日に!【米沢牛シャートーブリアンステーキ】
米沢牛のシャートーブリアンを約130gが出るプランです。
シャトーブリアンは1頭で約8人分(1キロぐらい)しか取れません。
もちろん塩、胡椒のみで味付けします。これは絶品♪

【お料理】
アンティパスト、サラダ、プリモピアット、米沢牛米沢牛握り寿司(あぶり)
セコンドピアット(米沢牛シャトーブリアン)、ドルチェ、カフェ
そのほかにお楽しみ料理(気まぐれメニュー)

★☆牛肉本来の美味しさが味わえる「乾燥熟成された牛肉♪」【ドライエイジング ビーフプラン】
熟成された牛肉♪」【ドライエイジングビーフプラン】
今話題の熟成肉のプラン。イタリアで学んだオーナーイタリアの技法を使い楽しんで
もらおうというプランです。


【お料理】
オーナ厳選食材の前菜盛り合わせ・サラダ・プリモピアット・ドライエイジングビー
フ、ライス・自家製ドルチェ・コーヒー又は紅茶。
お食事は、有名画家の作品も飾られたダイニングルームで。

★オーナーこだわり!備長炭でじっくり焼き上げる【米沢牛サーロインハーフステーキプラン】
米沢牛サーロインステーキは、備長炭で焼き塩胡椒のみで味付けしています。食材は
すべてこだわり、本場イタリアで学んだオーナーの料理をお楽しみに!

【お料理】
前菜盛り合わせ・サラダ・プリモピアット・米沢牛サーロインハーフステーキ1枚の
ステーキを2人で食べるプランおひとり約100グラム
ライス・自家製デザート・コーヒー又は紅茶。

★上質なお肉が食べたいアニャネロ(子羊)プラン
アニャネッロは上質なものを用意、備長炭で焼きオリーブオイルなどでマリネ下隠し
味は最高です。食材はすべてこだわり、本場イタリアで学んだオーナーの料理をお楽
しみに!

【お料理】
前菜盛り合わせ・サラダ・プリモピアット・アニャネッロ
ライス・自家製デザート・コーヒー又は紅茶。

★オーナーお任せお肉その時の気まぐれでお出しするプランです。

通常のグレードでは物足りない方の少し上質なお肉が食べたい方に気まぐれで出るプ
ランです。


【お料理】
前菜盛り合わせ・サラダ・プリモピアット・気まぐれお肉
ライス・自家製デザート・コーヒー又は紅茶。

★通常コース

お食事は通常品(一般品)でとにかくお安くお泊りいただけるプランです。その分お
部屋を良くしたり、またはお安いお部屋で最安値でお泊りいただけるプランです。

【お料理】
前菜痰品・サラダ・プリモピアット・お肉料理
ライス・自家製デザート・コーヒー又は紅茶。