ペンションフレージェ　料理

特に、ご期待のディナーはこだわりの食材で一品一品手間をかけてお作りいたします。数十種類の高級エキストラヴァージンオイルを 使用し、塩・こしょう・砂糖にも厳選したものを使用。さらに黒糖はオーナが沖縄まで足を運んで選んだ最高のものを使用するようにしています。
また、年に数回はイタリアへ足を運び、イタリア人でもなかなか口に出来ないような美味しいものも持ち帰ってお出ししています！
お誕生日や記念日などには最高のステーキシャトーブリアンステーキもご用意できます。オーナーお任せプラン（時価）でお好みに応じた プランをお作りできますので、まずはご相談ください。なお、価格は時価食材に応じた価格となります。
ここ【ペンション　フレージェ】でここでしか味わうことのできないプレミアムな食体験をぜひお楽しみください。

常連さんの隠れメニュー！【生後1年以内のアネロ（子羊）】をメインディッシュとしてお楽しみいただけるプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・生後1年以内のアネロ（子羊）【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

常連さんからのリクエストで実現！最高峰のレアル・ベジョータのイベリコ豚を贅沢に使用したメインディッシュを心行くまでご堪能ください。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・イベリコ豚、最高峰のレアル・ベジョータのイベリコ豚のグリアーラ【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

【会津産の名物の馬肉の上質なフィレ肉】を備長炭でじっくり焼き上げてヘルシーなで上品な味わいをお楽しみいただけるプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・会津産の馬フィレステーキ【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

オーナー、フォアグラに惚れこみました！！最高級の塩フルール・ド・セルでお召し上がりください。今までに食べたことのない味をお約束いたします！（ご希望により白トリュフ塩でもお召し上がりいただけます。食事前にお申し出ください）

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・フォアグラのソテーと鴨肉【メイン】
・ライス（フォアグラ丼にすることも！）
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

色々食べたい欲張りな方にピッタリ！1口サイズのお肉のミスト（3種盛り合わせ）のプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・グリアラミスト（1口お肉の3種類）【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

常連のお客様のオーダーで人気の料理をプラン化♪高級な新潟県佐渡産アワビをエクストラヴァージンでソテーしました！贅沢な味わいをお楽しみください。さらにボリュームを抑えたお任せお肉料理もセットで味わえるプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・新潟県佐渡産アワビソテー、お任せお肉【メイン】
・ライス（フォアグラ丼にすることも！）
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

塩胡椒で味付けし、備長炭でじっくり焼き上げるステーキをお楽しみいただけるプランです。実は、塩胡椒のみて食べれるヒレステーキはそう無いのです！ぜひご堪能ください。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・米沢ヒレステーキ約130ｇ【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

米沢牛のシャートーブリアンがなんと約130ｇも使用するプランです！シャトーブリアンは１頭で約8人分（1キロぐらい）しか取れない貴重な部位。もちろん塩、胡椒のみの味付けでこれは絶品としか言いようがありません。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・米沢牛米沢牛握り寿司(あぶり）
・セコンドピアット（米沢牛シャトーブリアン）【メイン】
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
・お楽しみ料理（気まぐれメニュー）
※付け添えは日により変わります

今話題の熟成肉♪【ドライエイジングビーフ】をとことんお楽しみいただけるプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・ドライエイジングビーフ【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

米沢牛サーロインステーキは、備長炭で焼き塩胡椒のみで味付けしているので肉本来のうま味を存分に味わえるプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・米沢牛サーロインハーフステーキ1枚のステーキを2人で食べるプランおひとり約100グラム【メイン】
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります

とろけるサーロインの食感と旨みの力強さは格別！最高級の特上米沢牛をご用意したプランです。

《プラン内容》
・前菜盛り合わせ
・その日のサラダ等
・プリモピアット
・米沢牛A-5特上霜降りサーロイン【メイン】
・オーナーの気まぐれ料理１皿
・ライス
・ドルチェ
・コーヒーまたは紅茶♪
※付け添えは日により変わります